Torta de Nozes

Sabe aqueles dias em você quer um doce e um doce para encantar seu paladar ? Dias desses estava assim e resolvi fazer um torta e nozes com cobertura de ganache de chocolate amargo. Resultado ? Uma explosão de sabores na boca e uma alegria que as vezes só um docinho dá... Vamos a receita:

TORA DE NOZES E CHOCOLATE DA ANDREA

Massa:
200 g de farinha de trigo       
100 g de margarina       

2 colheres (sopa) de água

1 colher (sopa) de açúcar

 

Misture todos os ingredientes, deixe na geladeira por 15 minutos. Abra entre dois plástico e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível. Faça alguns furos com garfo e asse em forno a 180º por 15 minutos, até que beiradinha comece a dourar. Tire do forno e deixe esfriar. Reserve.

 

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite

300 grs de nozes moídas grosseiramente

2 colheres de sopa de amido de milho

2 gemas

 

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos as nozes. Leve ao fogo, agora junto as nozes, e faça um creme firme. Deixe esfriar. Reserve.

 

Cobertura Ganache:

180 grs de chocolate meio amargo

1 caixinha de creme de leite

 

Misture o chocolate picado com o creme de leite em um pirex e derreta em banho maria até formar um creme. Deixe esfriar e reserve.

 

 

Montagem:

Coloque o recheio na massa de torta, cubra com o ganache, enfeite com nozes e deixe na geladeira por 8 horas.

 

Resultado: ES-PE-TA-CU-LAR !!!!!!!!! Parecia um bombom grande... Pouco doce e muito, mais muito sabor. E os pedaços de nozes no recheio. Vale a pena fazer, esperar gelar bem e devorar tudo !!!!!!! Muito jeito de Natal essa torta. Bom apetite !