Picadinho de carne e Arroz com açafrão e bacon

Descongelei uma peça de patinho inteira, tinha várias opções e decidi por fazer um picadinho diferente, do meu jeito. Para acompanhar, fiz uma receitinha super rápida e deliciosa de arroz: com açafrão da terra e bacon. Poucos ingredientes, que combinam entre si. Comida simples, rápida e super saborosa. Vamos as receitas:

 

PICADINHO À MINHA MODA

800 grs de patinho cortado em cubos grandes

2 cebolas roxa

6 dentes de alho picadinhos

2 sachês de caldo de legumes

2 colheres de sopa de óleo

2 folhas de louro

1/2 pimentão vermelho picado

1/2 pimentão amarelo picado

2 tomates picadinhos

2 colheres de sopa de azeite

Sal à gosto

Salsinha à gosto

 

Coloque o óleo na panela de pressão e 1 cebola roxa picada, refogue por uns instantes. Depois coloque 4 dentes de alho, refogue um pouquinho, a carne, 1 sachê de tempero, o louro, sal e refogue até a carne ficar selada. Coloque água fervendo, tampe a panela. Quando começar a chiar, conte 20 minutos, desligue o fogo e deixe até sair todo vapor. Em uma panela grande, refogue 1 cebola roxa no azeite até ficar transparente, depois coloque os pimentões, 2 dentes de alho e 1 sachê de temperos. Refogue mais um pouquinho. Depois coloque somente os pedaços de carne cozidos e a salsinha, refogue mais uns instantes, desligue o fogo e coloque os tomates picadinhos. Fica quase sem caldo. Pronto ! Saboroso e muito simples.

 

ARROZ COM AÇAFRÃO E BACON

2 xícaras de arroz

5 dentes de alho picadinhos

3 colheres de sopa de óleo

2 colheres de sopa de açafrão

150 grs de bacon picadinho

1 cebola grande picadinha

 

Refogue o arroz no óleo e no alho, depois que torrar coloque água quente e o açafrão. Cozinhe até a água secar. Deixe descansando por uns minutos depois de pronto. Coloque o bacon em outra panela e frite na sua própria gordura. quando estiver dourado por fora, coloque a cebola e refogue até ela ficar dourada. Coloque então o arroz cozido em uma travessa e por cima o bacon com cebola. Pronto ! Rápido, fácil e delicioso.

 

Resultado: comida simples e com gostinho de quero mais. Bom apetite !