ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

Batata e carne moída são base para centenas de receitas. Resolvi fazer um escondidinho a minha moda. Foi simples, caprichei nos temperos e o resultado foi delicioso. Prato único... O trivial transformado em chique ! Minha surpresa ficou por conta do queijo, só tinha aqueles de nozinhos, cortei rodelas e coloquei por cima. Quando assei eles estufaram e ficaram ainda mais gostosos, parecia queijo de coalho, adorei. Vamos a receita:

 

ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDA

Carne:

400 grs de carne moída

1/2 talo de alho poró

1/2 pimentão vermelho picadinho

1/2 pimentão amarelo picadinho

1 cebola roxa grande picadinha

6 dentes de alho picadinho

3 colheres de sopa de molho de tomate pronto

3 colheres de sopa de azeite

Sal à gosto

Cebolinha à gosto

 

Coloque o azeite numa panela aquecida e refogue a cebola até ficar transparente, acrescente o alho poró, o alho, os pimentões e refogue mais um pouco. Acrescente a carne moída e refogue bem. Quando ela já estar soltando água, acrescente o molho e coloque o sal, refogue até a água secar completamente. Desligue o fogo e acrescente a cebolinha. A carne fica sem líquido, só úmida. Coloque num refratário e reserve.

 

 

Purê de batata:

6 batatas grandes cozidas e espremidas

1/4 de talo de alho poró picadinho

Cebolinha à gosto

100 grs de creme de leite

Sal à gosto

Queijo de nozinho fatiado

 

Misture todos os ingredientes, acerte o sal e coloque por cima da carne moída com cuidado, alise e coloque as fatias de queijo nozinho.

 

Asse em forno aquecido, 180º, até que o queijo doure. Está pronto !

 

Os sabores se encontram e o queijo, sem comentários... Simples e bom demais. Vale a pena. Bom apetite !