MACARRÃO CHIQUE PARA INICIANTES

Sabe aquelas receitas que você vê na internet, que não requer prática, nem habilidade ? Melhor ainda, não vai no fogo, compra no supermercado, abri, coloca em camadas e tcharam !!!!! Forno e prato, não suja quase nada de louça... Ela existe, e, é deliciosa. Depois de um bombardeio de postagens, resolvi testar a receita, copiei na íntegra, por mais tentada que fiquei, não mudei nada. Olha a facilidade:

MACARRÃO CHIQUE PARA INICIANTES

Meio pacote de macarrão tipo cabelo de anjo

1 sachê de molho de tomate pronto

1/2 copo de requeijão cremoso

400 ml de água fervente com 1 tablete de caldo de frango dissolvido

100 grs muçarela em fatias

Coloque o molho no fundo do refratário. Coloque o macarrão do jeito que tirou do pacote por cima. Depois coloque uma porção de requeijão cremoso sobre cada "ninho". Coloque então a água com caldo dissolvido. Cubra com muçarela. Tampe com papel alumínio.

 Asse em forno médio por 40 minutos. Retire o papel e deixe descansar por 5 minutos. pronto, acredite, só isso. Delicioso ! O macarrão fica cremoso, parece uma lasanha... Muito prática e muito gostosa. Bom apetite !

PALHA ITALIANA TRADICIONAL

Minha irmã faz uma palha italiana indescritível... como moramos longe, arrumei um "paliativo", fiz eu mesma. Minhas amigas gostaram e eu também !!!!!! Não é a dela, mas ficou próxima... Essa delícia toda nada mais é brigadeiro misturado com bolacha tipo maizena. Super fácil e bom, mas muito bom. Vamos lá:

PALHA ITALIANA

1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa de achocolatado
1 colher de sopa de margarina
1 pacote de bolacha tipo maizena quebrado grosseiramente

Faça um brigadeiro mole com o leite condensado, margarina e achocolatado. Desligue o fogo e depois misture a bolacha quebrada. Coloque em uma vasilha untada e polvilhada com açúcar refinado, alise e deixe esfriar. Corte em pedaços pequenos, passe no açúcar refinado e delicie-se. Simples assim. Bom apetite.

LASANHA DE BACALHAU

Hoje acordei inventiva !!!!! Criei uma pseudo lasanha de bacalhau. No lugar do macarrão coloquei fatias de batata bem finas... Na montagem e no molho, para não juntar muito caldo quando fosse para o forno, não usei tomate, e quer saber, nem fez falta.  No fim deu certo e ficou deliciosa. Super prática. serve de prato único, mas servi com arroz branco. Vamos à receita:

LASANHA DE BACALHAU

INGREDIENTES:

Recheio

400 grs de bacalhau desalgado

4 colheres de sopa de azeite

8 dentes de alho bem picadinhos

1/2 talo de alho poró picadinho

1/2 pimentão amarelo picadinho

Cebolinha à gosto

Sal se necessário

Montagem da lasanha

2 batatas médias fatias bem finas

1 cebola grande fatiada em rodelas

1/2 pimentão amarelo fatiado em rodelas

Azeite à gosto

100 gramas de azeitonas pretas

Cebolinha à gosto

MODO DE FAZER

Recheio: 

Refogue o alho no azeite, mas não deixe dourar. Depois coloque o alho poró e o pimentão. Refogue mais um pouco. Coloque então o bacalhau, desfiado e refogue até secar o caldinho. Desligue o fogo e coloque a cebolinha. Reserve.

Montagem:

Unte o fundo de um pirex com azeite e coloque as cebolas e os pimentões.

Faça uma camada com as fatias de batatas.

Coloque uma camada de recheio.

Cubra então com outra camada de batatas, cebola, pimentão e azeitona preta ( só coloquei azeitona no final porque ela "mancha" por causa de sua cor ). Regue com azeite, coloque dentro de uma assadeira de cubra tudo com papel alumínio. Leve ao forno médio por 20 minutos. 

Tire o papel alumínio, coloque a cebolinha picadinha e deixe mais 15 minutos no forno. Seca bem o caldinho que fica no fundo, fica só um pouco. A batata de cima fica al dente, a azeitona fica meio "azeitona passa", fica muito boa. Está pronto, sirva logo que sair do forno. Leve, deliciosa e prática. Eu servi com arroz branco, mas pode ser prato único. 

Fácil de fazer e delicioso de comer... Bom apetite.

BOLO DE PÃO DE QUEIJO

Não nego minha raça mineira, sou louquinha em pão de queijo... Por um acaso, hoje achei a foto de um bolo de pão de queijo que fiz há algum tempo... imediatamente lembrei do sabor maravilhoso !!!!! E com esse friozinho, acompanhado de um café... combinação perfeita ! Fácil de fazer e divino no sabor. Bom quente, bom frio, bom requentado... Então vamos a receita:

BOLO DE PÃO DE QUEIJO

INGREDIENTES

• 100 ml de leite
• 100 ml de óleo
• 2 ovos
• 100 g de queijo parmesão ralado
• +/- 250 g de polvilho doce
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos ou 1 ½ xícara (chá)
• 150 g de linguiça calabresa picadinha ou 1 xícara (chá)
• sal a gosto 

MODO DE FAZER

1°- Num liquidificador, coloque 100 ml de leite, 100 ml de óleo e 2 ovos e bata até formar uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e adicione 100 g de queijo parmesão ralado e +/- 250 g de polvilho doce, aos poucos, mexendo bem até formar uma mistura homogênea. Acrescente 1 colher (sopa) de fermento em pó, 150 g de queijo provolone picado em cubos pequenos, 150 g de linguiça calabresa picadinha e sal a gosto e misture.

2°- Coloque a massa (feita acima) numa forma de furo central (20 cm) e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 40 minutos. Retire do forno, desenforme e sirva em seguida.

OBS: Guarde na geladeira o que sobrar. Depois, é só esquentar no forno a 180° C por 10 minutos

Delicie-se com essa gostosura nessas tardes frias... Bom apetite !

PALHA MINEIRA

Mais uma receita na TV, direto da cozinha da minha irmã, feita por ela !!!!! Palha italiana é gostosa, mas minha irmã Adriane criou uma Palha Mineira, muito mais gostosa e super fácil. Confira o vídeo, faça a receita e delicie-se !!!! Bom apetite.

28/07/2014 Palha mineira – Adriane Machado - Doces e Sobremesas

Ingredientes

- 400g Doce de leite

- 20g Manteiga sem sal

- 100g Mel

- 200g Biscoito maisena

- Q/B Açúcar de confeiteiro

- 150 Amendoim (torrado)

Modo de fazer

- Quebre os biscoitos grosseiramente e reserve.

- Misture o doce de leite, a manteiga, o mel e amendoim e leve ao fogo mexendo sempre, até se soltar do fundo da panela.

- Retire do fogo e acrescente o biscoito reservado.

- Coloque em assadeira untada com manteiga e polvilhada com açúcar, deixe esfriar, corte do tamanho desejado e passe em açúcar de confeiteiro.

RISOTO DOCE COM CREME DE LARANJA

Arroz doce é uma receita tradicional em nossas mesas, então porque não variar um pouquinho... Meu cunhado, Rodrigo Machado, ontem participou do Programa Mulher.com do canal 21, fazendo uma receita de Risoto Doce. Abaixo segue o vídeo para quem interessar a receita... Parece deliciosa ! Tanto ele quanto minha irmã Adriane arrasam na cozinha !!!! Coisa de profissional. Parabéns e sucesso para eles.

22/07/2014 Risoto doce com creme de laranja – Rodrigo Machado - Doces e Sobremesas

Ingredientes:

Risoto:

- 150g de arroz arbóreo

- 20g de manteiga sem sal

- 50ml de vinho branco

- 300ml de água quente (se necessário colocar mais)

Creme de laranja:

- 300ml de leite

- 90g de açúcar

- 1 colher (sopa) de raspas da casca da laranja

- 190g de leite condensado

- 150ml de creme de leite fresco

- Suco de 1 laranja

Modo de preparo:

Creme:

- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o leite com o açúcar, as raspas de laranja e o leite condensado e reserve.

Risoto:

- Em outra panela, derreta a manteiga e refogue o arroz, entre com o vinho e deixe evaporar o álcool.

- Acrescente a água fervente e cozinhe o arroz em fogo baixo até ficar ao dente.

- Entre com a reserva no arroz e cozinhe até o ponto desejado.

BRIGADEIRO GOURMET

BRIGADEIRO DE CASTANHA DO PARÁ

Super fácil super prático, super maravilhoso !!!!! De copinho que é ainda mais fácil... É tão simples que nem vou fazer mais rodeios, vamos direto ao lance:

1 lata de leite condensado
100 gramas de castanhas do Pará grosseiramente trituradas
1 colher chá de margarina
1 colher de sopa de achocolatado

Misture tudo na panela, leve ao fogo e mexa até começar soltar do fundo da panela, fica mais molinho.
Coloque nos copinhos e se delicie, quente ou frio !!!!! Mais fácil não tem... Bom apetite !

É DIA DE CHOCOLATE !!!!!!!

Depois de 6 meses sem postar , resolvi alimentar novamente meu querido blog... E o escolhido foi chocolate. É inebriante o cheiro, o sabor... AMO CHOCOLATE ! Escolhi 2 receitas bem fáceis e com chocolate, em menos de 1 hora você faz duas receitas divinas... Vamos lá:

TORTA MOUSSE DE MARACUJÁ

MASSA
1 pacote de bolacha recheada
1 clara

Triture a bolacha no liquidificador ( é bem rápido ) e misture com a clara até formar uma massa. Coloque em uma assadeira de fundo removível e com auxílio dos dedos ( bem de leve ) vá ajeitando a massa, precisa só um pouquinho de jeito e paciência. Asse em forno médio por 10 minutos e deixe esfriar.

RECHEIO

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
Suco de 4 maracujás

Bata tudo no liquidificador e depois coloque sobre a massa de torta assada e fria.

Pronto !!!!! Fácil, simples, sem mais. Coma, deleite-se e bom apetite !