RISOTO DOCE COM CREME DE LARANJA

Arroz doce é uma receita tradicional em nossas mesas, então porque não variar um pouquinho... Meu cunhado, Rodrigo Machado, ontem participou do Programa Mulher.com do canal 21, fazendo uma receita de Risoto Doce. Abaixo segue o vídeo para quem interessar a receita... Parece deliciosa ! Tanto ele quanto minha irmã Adriane arrasam na cozinha !!!! Coisa de profissional. Parabéns e sucesso para eles.

22/07/2014 Risoto doce com creme de laranja – Rodrigo Machado - Doces e Sobremesas

Ingredientes:

Risoto:

- 150g de arroz arbóreo

- 20g de manteiga sem sal

- 50ml de vinho branco

- 300ml de água quente (se necessário colocar mais)

Creme de laranja:

- 300ml de leite

- 90g de açúcar

- 1 colher (sopa) de raspas da casca da laranja

- 190g de leite condensado

- 150ml de creme de leite fresco

- Suco de 1 laranja

Modo de preparo:

Creme:

- Em uma panela, em fogo médio, aqueça o leite com o açúcar, as raspas de laranja e o leite condensado e reserve.

Risoto:

- Em outra panela, derreta a manteiga e refogue o arroz, entre com o vinho e deixe evaporar o álcool.

- Acrescente a água fervente e cozinhe o arroz em fogo baixo até ficar ao dente.

- Entre com a reserva no arroz e cozinhe até o ponto desejado.