SURPRESA DE FRANGO

Seguindo minha linha de INVENÇÕES DA DEDEIA, resolvi criar um "fricassê escondidinho recheio de torta" que no final virou SURPRESA DE FRANGO !!!! Poucos ingredientes, conhecimentos utilizados nessas três receitas mencionadas e  de repente seu almoço está pronto. Para que sua vida seja mais simples, você pode ter congelado frango desfiado, facilita muito, principalmente no domingo que você nem está tão afim de cozinhar, ou, compre frango desfiado no supermercado.Vamos a receita:

 

SURPRESA DE FRANGO

 

500 gramas de frango cozido e desfiado ( uso somente o peito )

200 gramas de requeijão cremoso ( tem que ser bem molinho )

1 cebola grande picadinha

6 dentes de alho picadinho

2 colheres de sopa de azeite

200 gramas de milho verde

100 gramas de ervilha congelada

100 gramas de molho de tomate pronto

10 azeitonas picadinhas

2 raminhos de alecrim

Sal à gosto

 

Refogue a cebola no azeite até ficar transparente, então acrescente o alho e o alecrim e refogue mais, um pouquinho. acrescente o frango, a azeitona, o milho, a ervilha, refogue mais um pouquinho, então, coloque o molho e refogue só mais um pouquinho. desligue o fogo, misture o requeijão e reserve.

 

PURÊ DE BATATA

6 batatas grandes cozidas e espremidas

200 gramas de creme de leite ( tem que ser de caixinha )

Sal à gosto

100 gramas de queijo muçarela ralado

 

Misture todos os ingredientes e reserve.

 

MONTANDO:

 

Coloque o "molho" de frango, cubra com o purê, salpique o queijo ralado e leve ao forno médio, 180º até o queijo gratinar. Está pronto, cremoso, delicioso !!!!!!! Fiz só um arroz branco pra acompanhar e uma saladinha de alface. Simples, gostoso. Bom apetite.