DOCE DE ABÓBORA !

Eu amoooooooooooooooo doce de abóbora ! De todas as formas que encontro o doce, não resisto e experimento ...  Dias desses, vi uma receita com Edu Guedes e enlouqueci, com a receita tá ?

E olha que minha tia Nica faz "O" doce de abóbora...  Fiz no dia seguinte e o resultado: DE COMER REZANDO ! Se vc é mineira, fã de "docin" ele é perfeito e se vc é simplesmente uma "formiga" pra doce, vai amar ! Detalhe: não fica doce ! Esse é o segredo de tanta gostosura. Vamos a receita:

 

Abóbora com coco

 

500 grs de abóbora cozida e amassada

1 xícara de leite de coco ( 200 ml )

2 xícaras de açúcar cristal

1 xícara de coco ralado

1 pau de canela

4  cravos da índia

 

Misture tudo na panela e deixe apurar o ponto, mais ou menos 20 minutos em fogo médio. Pronto !

 

Eu sei que é complicado essa minha falta de modéstia, mas é demais esse doce e lindo o visual !!!!!
Simples, delicioso e prático ! Vale a pena... Bom apetite !

 

Picanha recheada e camarão à moda do Luiz Fernando

Tenho muitos  amigos super especias , mas esse casal ( da foto aí embaixo ! ) é mega especial  !!!!!!!! Sabe aquelas pessoas que são parceiras em qualquer lugar, qualquer hora, qualquer ocasião?    A Andréia  é   minha  amiga/irmã e trabalha comigo  ( não precisa falar mais nada né ? ) e seu marido Luiz Fernando, ou Fefê, é uma figura, que tem muitas  qualidades e sabe cozinhar divinamente. Quando registrei essas receitas estávamos na fazenda de um casal de amigos  que adoro, a Maria Célia e o Roberto, melhores anfitriões para qualquer ocasião e lugar. Boa música, boa comida, boa bebida, boa conversa, boas risadas  e amigos especiais. Alguém duvida da nossa felicidade ?

 

 Escolhi, com muita dificuldades, duas especialidades do Luiz Fernando: PICANHA RECHEADA e CAMARÃO FRITO, são receitas simples e de sabores inesquecíveis. Vamos as receitas !

 

PICANHA RECHEADA

1 picanha

Sal grosso à gosto

 

Recheio:

02 ovos

04 dentes de alho

1 caldo knnor de galinha

Óleo vegetal o quanto baste

150 grs de provolone ralado

150 grs de parmesão ralado

 

Primeiro faça um furo no centro da picanha e abra com cuidado, para não rasgar as laterais. Reserve.

Agora vamos ao recheio:

 

Coloque no copo do liquidificador os ovos, o caldo, o alho. Bate até misturar bem, depois vá adicionando o óleo em fio até formar uma maionese. Coloque a maionese em uma tigela e misture os queijos. Está pronto o recheio.

 

 

Montando a picanha:

Recheie a picanha e depois costure com fio dental. Passe sal grosso á gosto, embrulhe no papel alumínio e leve ao forno á 180º por mais ou menos uma hora. Abra o papel e deixe dourar. Muito fácil, muito simples e extremamente saborosa !

 

 

 

CAMARÃO À MODA DO FEFE

 

Não temos quantidades, mas a sequência da receita é essa:

 

Tempere os camarões com alho, limão e sal e deixe marinando por alguns minutos. Esquente um pouco de azeite na frigideira, coloque os camarões e lascas de alho, deixe até os camarões ficarem rosados, é muito rápido, se ficar muito tempo na frigideira fica borrachudo. Salpique salsinha e sirva à seguir. Simplesmente maravilhoso ! Usamos aqueles camarões grandes, ficam mais suculentos.

 

 

Obrigada pelas receitas Fefe... Andréia, Maria Célia, Roberto, obrigada pela amizade. Foi um dia inesquecível.

Receitas simples, práticas e maravilhosas... Bom apetite!



 

 

 

1000 VISUALIZAÇÕES !!!!!!! UHUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUUL !!!!!!

Feliz demais ! Em 5 meses de blog ( e muitas semanas sumidas, por falta de tempo... ) e 1000 visualizações ! Aliás, 1084 hoje !!!!!!! Para comemorar, vou iniciar a publicação de receitas dos meus vários amigos, chefes de coração, com suas especialidades !!!!!! Uma melhor que a outra. E sabe a melhor parte dessa novidade ? Estar com amigos reunidos, bebendo, comendo e jogando conversa fora. É felicidade demais...